2 personen hoofdgerecht 15 minuten

We kennen het allemaal wel; groentes die overblijven in de koelkast. Een stronkje broccoli, een paprika… Verwerk ze in dit lekkere recept en je hebt meteen je dosis groente voor de dag te pakken!

Ingrediënten

  • 1 blik Curry Madras
  • ½ broccoli
  • 1 winterpeen, geraspt
  • 1 paprika, in blokjes
  • ½ komkommer, in blokjes
  • bieslook (peterselie kan ook)
  • 1 naanbrood

Bereiden

  1. Verhit een koekenpan met wat olie en bak hierin de broccoli tot deze beetgaar is.
  2. Voeg de paprika eraan toe en bak deze even mee.
  3. Als laatste voeg je de Curry Madras toe en warm dit mee. Roer voor serveren de geraspte wortel en de komkommer erdoor en serveer met naanbrood en bieslook.
Curry Madras uit blik